Библия бармена

1011524380

Купить и скачать книгу за 1199р.  на LitRes.ru

 

А также читайте подробнее о книгах:

«Америка – родина коктейля»

«Delicatessen. Культовые коктейли + закуска»

«Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться»

«Миксология»

«Москва-Лондон. Искусство коктейля»

 

Библия  бармена – уникальное издание, в котором автору удалось собрать множество полезного и интересного материала. Работа бармена – настоящее искусство, и на страницах книги оно раскрыто более чем подробно. Множество полезных советов, не просто как работать,  а добиться настоящего успеха на непростом поприще интересной профессии  человека за барной стойкой. В ассоциации общества – бармен – просто человек, которые наливает напитки за баром, да поддерживает диалог с порядком подвыпившими гостями. В книге же автор дает возможность узнать много необычной и интересной информации о непростой профессии бармена. Все для барменов вы найдете в замечательной книге Евсеевского.

Для новичков

Для новичков барной индустрии книга раскрывает весь процесс барной работы : от прихода клиента, диалога с ним, правильного подбора напитка до приготовления и подачи. Если вы хотите полусть подробный инструктаж по барному оборудованию и инвентарю, описание самой замысловатовой барной посуды , то рекомендуем вам  “Библия Бармена” .

 

Для новичка барного дела книга “Библия Бармена” просто незаменимый помощник, который раскроет множество секретов работы в баре.

 

Отдельный раздел книги подробно рассказывает об истории становления барного бизнеса,  где зародился, как  развивался, раскроет секреты знаменитых баров и опишет самые интересные факты из жизни баров от момента зарождения барной культуры до сегодняшних дней.  

 

Для многих, как новичков, так и профессионалов полезными будут советы , как правильно подать флейринг – жонглирование бутылками – чтоб искусство  бармена было оценено посетителями по достоинству.

 

Интересный раздел книги посвящен такой интригующей обязанности бармена, как дегустация. Дегустация – непростое искусство,  в котором важно учитывать очень много факторов. Знаете ли вы в какое время правильно дегустировать напитки, а какое у вас должно быть самочувствие, а в каком помещении правильно проводить дегустацию, а какие бокалы используются под определенный напиток при дегустации? Нет? Мы тоже понятия не имели, пока не прочитали эту замечательную книгу.

 

История

Истории и биографии знаменитых барменов и выдающихся миксологов всех времен и народов не оставят равнодушными не только начинающих барменов, но и людей, не имеющих никакого профессионального отношения в барной культуре. Только в этой книге вы сможете узнать историю  знаменитого Колина Питера Филда из бара Хамингуэй из не менее знаменитого парижского отеля Ритц, барменши из лондонского Коллекшн латвийки Кристины Пуките, и многих других,не менее именитых барменов в истории.

 

Коктейли

Большой раздел книги “Библия Бармена” посвящен главной обязанности бармена – приготовлению самых различных коктейлей с применением алкоголя наиболее известных брендов , а также самых простых ингридиентов. В книге опубликовано около шестисот рецептов приготовления самых популярных и необыкновенных алкогольных и безалкогольных смешанных напитков – а такой набор рецептов под рукой – все для бармена. Подробные рецепты с четким описанием пропорций, процесса приготовления и требуемых инструментов прекрасно помогут  любому в деле готовки миксов и коктейлей. Помимо этого, в издании подробно описаны составы основных напитков, которые участвуют  в готовке коктейлей, что  немаловажно для понимания составных, а также при смешивании напитков своего изобретения. Дополнительно в книге уделено немалое внимание и другим напиткам от самых изысканных до жестких мужских.

 

Помимо рецептуры,  в книге рассказана занимательная история  появления коктейльной культуры, а также исторические справки о самых популярных алкогольных коктейлях, таких как Кровавая Мэри, Белая Леди и прочих известных всем напитков. История создания каждого коктейля всегда интересна и почти легенда, связанная со многими забавными фактами и людьми – и в следующий раз когда вы будете готовить или пить коктейль – вы сможете поделиться историей с другими и напиток   будет казаться и вам и окружающим намного интересней.

Напитки

Важный раздел книги посвящен алкогольным ни безалкогольным напиткам, которые используются в барной индустрии, и также их производителям. Подробный раздел описывает историю и географию создания напитков, разные виды напитков, из чего они состоят, как производятся,  и в каком виде они дошли до нас. В книге вы найдете важный и интересный материал , а также историю происхождения таких напитков, как абсент, различные аперетивы, разные виды виски, водка, джин, ром, текила, коньяки, арманьяки, бренди, ликеры, вина, шампанские и игристые вина, пиво и безалкогольные напитки, начиная от обычной воды и до кофе и soft дринков. Такая информация крайне  полезна  и прекрасно поможет с правильным выбором  напитков и алкогольной продукции как в бар, так и на большие торжества, домашние празднования и в целом, на мероприятия любого вида.  Для любителей поэкспериментировать в домашнем баре, и смешивая коктейли, удивлять гостей, книга бармена доставит массу удовольствия и полезной информации  в выборе по настоящему качественного алкоголя для домашних посиделок.

Домашний бар

В своей книге автор уделил немалое внимание описанию такой новому для многих, но очень модному направлению – как организации домашнего бара. В наше время, когда всем доступно все – многие предпочитают посиделкам в кафе домашний уют. Домашний бар – это не только элемент современного интерьера, это так же интересное времяпровождение в кругу друзей или семьи, а изготовление коктейля своими руками – это элемент творчества, которого так не хватает в нашей с вами жизни.  В книге даны подробные инструкции о правильном устройстве домашнего бара, какой инвентарь вам требуется заиметь, какими напитками необходимо заполнить такой бар,  и даже правильный порядок напитков в барном шкафу. Как правильно выбрать миксеры, шейкеры, какой барный инвентарь необходим для домашнего бара, какая посуда должна быть обязательно, как правильно пользоваться барной техникой и оборудованием – ответы на все вопросы вы можете отыскать в книге “Библия Бармена”.

Книга “Библия Бармена” – безусловный лидер среди информационных изданий для барменов и баров. Книга  прекрасно иллюстрирована, на страницах много подробных примеров  в иллюстрациях как обращаться с тем или иным барным инвентарем, или готовить коктейль.

Одним словом, книга Библия Бармена обязательно должна быть на столе каждого уважающего себя бармена.

 

Вы можете скачать книгу “Библия Бармена” бесплатно  онлайн, или купить  бумажную книгу Библия Бармена в магазине Озон.

 

Скачав книгу “Библия Бармена” вы окунетесь  в интригующий барный мир и познаете все секреты работы бара и барменов.

Об авторе книги “Библия бармена”

Федор Евсеевский, по национальности русский, по паспорту француз – потомок первой эммигрантской волны, родившийся во Франции. Евсеевский отучился в парижском институте гостиничного  и ресторанного дела , после чего долгое время трудился в должности консультанта по алкогольным напиткам в крупной международной компании. Первая книга Федора “Библия Бармена” умела ошеломляющий успех, и на сегодня было переиздано уже три издания. Помимо книги Библия Бармена, Евсеевский выпустил еще несколько не менее популярных книг :  “Гид по коктейлям и напиткам Bar Style №1”, “Америка – родина коктейля. BarStyle №2”, “Москва – Лондон. Искусство коктейля”, “Delicatessen. Культовые коктейли плюс закуска”, ‘Едим по французски.“  – все книги автора интересны и полезны тем, кто не на шутку увлекается смешиванием напитков, любит и понимает качественный алкоголь и просто любит вкусно поесть.

 

Share Button