Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино

Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино

С чего начать? Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино . Для виноделия подходят не все сорта, а только те, что содержат в себе немного виноградной кислоты — примерно 20 процентов от всего взятого сока, и процент сахара 20 и больше. Прежде чем начинать сбор ягод, готовится закваска – срывают с кистей здоровые ягоды (не повреждённые плесенью и осами) и выдавливают из них сок, примерно на литр объёма. Это и есть закваска. Ставим её в погреб, желательно чтобы температура там была не выше 12-16 градусов, тогда дрожжи, которые…

Share Button
Read More

Живое пиво или пивной напиток

Живое пиво или пивной напиток

Пенное угощение в современных пабах можно найти не только светлое или темное, а с целым перечнем оттенков и нюансов запаха или вкуса. Пиво может быть традиционным, «живым» или обычным напитком. В чем же разница? Какое из них лучше всего подойдет для встречи с настоящими гурманами где-нибудь под тихую музыку и в спокойной обстановке небольшого ресторанчика или паба? «Живое» пиво Если за барной стойкой бельгийского паба в СПб не увидишь настоящего «живого» пенного пива, то этот паб не настолько передает традиции Бельгии, как хотелось бы. Подобное угощение отличается от других его…

Share Button
Read More

Интернет-магазин «Пан Самогон» – для тех, кто любит домашнюю еду и настоящий самогон

Интернет-магазин «Пан Самогон» – для тех, кто любит домашнюю еду и настоящий самогон

Вкусная домашняя пища и такой же вкусный домашний самогон – вещи полезные во многих отношениях. Если учесть, сколько сегодня продается «паленки» или просто разведенного этилового спирта, то такой водкой в кавычках разве что можно отравиться. Именно такая история приключилась с моим другом на днях, после того как он у себя на работе отмечал день рождение своего коллеги.  То есть, отмечал коллега, мой друг только принимал участие в застолье. Наверное, водка попалась не очень хорошего качества. Мой друг здорово отравился  и после этого случая дал клятву больше не пить водку неизвестного…

Share Button
Read More

Самые интересные факты о чешском пиве

Самые интересные факты о чешском пиве

В каждой из областей небольшого европейского государства Чехии варят своеобразное, отличительное пиво. Для этого используется индивидуальная рецептура, сохранившаяся, как минимум, из прошлого столетия. Факты и легенды С чешским пивом в действительности связано очень много легенд и догадок: • Некоторые историки утверждают, что многие города этой страны появились по причине излишней любви населения к пиву. Согласно «правилу мили» чешские изготовители пива, чтобы не отбирать друг у друга прибыль, развивали свое дело на расстоянии хотя бы одной мили друг от друга. Таким образом, появлялись все новые и новые поселения; • У изготовителей…

Share Button
Read More

Таблица плотности спиртных напитков

Таблица плотности спиртных напитков

Плотность спиртных напитков очень важно учитывать при приготовлении слоистых коктейлей. Один и тот же литраж разных спиртных напитков будет и весить по разному. Например, из таблицы видно, что литр джина будет весить 940 гр, а литр сиропа Monin — 1300 гр. Из этого и надо исходить при приготовлении слоистых коктейлей, что тяжелее — внизу, что легче — сверху.

Share Button
Read More

Алкоголь и кулинария – брак по любви

Алкоголь и кулинария – брак по любви

Как можно представить рыбу без бокала белого полусухого, свинину без рубиново-красного, салат без рюмки ракии, картофель фри с сосисками без кружки пива, любимый десерт без ликера? Качественный алкоголь, употребленный в меру, подчеркивает и выдвигает на первый план качество приготовленных блюд и уровень подачи. Приготовление пищи с алкоголем занимает достойное место в кулинарии. Говорят, что кухни некоторых пятизвездочных отелей получают алкоголь для готовки непосредственно из баров. Чтобы успешно готовить с алкоголем нужно соблюдать несколько принципов: Алкоголь требуется если не высококлассный, то качество, по крайней мере, должно быть значительно выше среднего. Золотое…

Share Button
Read More

Секс и алкоголь: стоит ли совмещать?

Секс и алкоголь: стоит ли совмещать?

Множество мужчин и женщин перед сексом употребляют алкоголь, потому что им не хватает уверенности в собственных силах. Они употребляют алкоголь, чтобы раскрепоститься, чувствовать себя более уверенно. Более того, знакомства с участием в них алкоголя действительно заканчиваются сексом в ту же самую ночь. С партнером, которого любители «пьяного секса» совсем не помнят. Так стоит ли совмещать секс и алкоголь? Алкоголь не способствует женскому здоровью Важно понимать, что представляет собой алкоголь и как он влияет на человека. Допустим, что алкоголь облегчает социальное взаимодействие, но этот популярный напиток не может способствовать смазке женского…

Share Button
Read More

Как правильно выбрать вино

Как правильно выбрать вино

Хорошее вино может превратить даже самый скучный вечер в праздник. Но незавидна участь того торжества, на котором будет открыта бутылка с невкусным или даже откровенно плохим вином. Множество способов, как отличить хорошее выдержанное вино от дешевой подделки и многие другие секреты вина вам откроются на сайте wineverity.com, а мы поговорим о том, как выбрать вино.

Share Button
Read More

Карвинг — украшение коктейлей

Карвинг — украшение коктейлей

Для создания быстрых и визуально сложных украшений в помощь бармену придумано немало удобных инструментов. Одни из них это специальные формы и выемки. С их помощью можно вырубать из различных материалов всевозможные фигуры — от круга и квадрата до сложных зверушек и цветов. В совокупности с вашей фантазией могут получиться весьма и весьма необычные композиции.

Share Button
Read More

Итальянские вина

Итальянские вина

Итальянские вина. Что такое IGT, DOC и DOCG

Share Button
Read More