Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино

Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино

С чего начать? Как сделать в домашних условиях сухое белое виноградное вино . Для виноделия подходят не все сорта, а только те, что содержат в себе немного виноградной кислоты — примерно 20 процентов от всего взятого сока, и процент сахара 20 и больше. Прежде чем начинать сбор ягод, готовится закваска – срывают с кистей здоровые ягоды (не повреждённые плесенью и осами) и выдавливают из них сок, примерно на литр объёма. Это и есть закваска. Ставим её в погреб, желательно чтобы температура там была не выше 12-16 градусов, тогда дрожжи, которые…

Share Button
Read More

Живое пиво или пивной напиток

Живое пиво или пивной напиток

Пенное угощение в современных пабах можно найти не только светлое или темное, а с целым перечнем оттенков и нюансов запаха или вкуса. Пиво может быть традиционным, «живым» или обычным напитком. В чем же разница? Какое из них лучше всего подойдет для встречи с настоящими гурманами где-нибудь под тихую музыку и в спокойной обстановке небольшого ресторанчика или паба? «Живое» пиво Если за барной стойкой бельгийского паба в СПб не увидишь настоящего «живого» пенного пива, то этот паб не настолько передает традиции Бельгии, как хотелось бы. Подобное угощение отличается от других его…

Share Button
Read More

Самые интересные факты о чешском пиве

Самые интересные факты о чешском пиве

В каждой из областей небольшого европейского государства Чехии варят своеобразное, отличительное пиво. Для этого используется индивидуальная рецептура, сохранившаяся, как минимум, из прошлого столетия. Факты и легенды С чешским пивом в действительности связано очень много легенд и догадок: • Некоторые историки утверждают, что многие города этой страны появились по причине излишней любви населения к пиву. Согласно «правилу мили» чешские изготовители пива, чтобы не отбирать друг у друга прибыль, развивали свое дело на расстоянии хотя бы одной мили друг от друга. Таким образом, появлялись все новые и новые поселения; • У изготовителей…

Share Button
Read More

Как правильно выбрать вино

Как правильно выбрать вино

Хорошее вино может превратить даже самый скучный вечер в праздник. Но незавидна участь того торжества, на котором будет открыта бутылка с невкусным или даже откровенно плохим вином. Множество способов, как отличить хорошее выдержанное вино от дешевой подделки и многие другие секреты вина вам откроются на сайте wineverity.com, а мы поговорим о том, как выбрать вино.

Share Button
Read More

Итальянские вина

Итальянские вина

Итальянские вина. Что такое IGT, DOC и DOCG

Share Button
Read More

Шампанское

Шампанское

Чтобы обрести необходимые вкус и букет, шампанское должно настояться не менее 9 месяцев, а в лучших шампанских домах его выдерживают 4-5 лет и более.

Share Button
Read More

Grand Marnier — история ликера

Grand Marnier — история ликера

Grand Marnier был изобретен в 1880 году французским виноделом Луи-Александром Марнье и стал главным достоянием и гордостью его компании.

Share Button
Read More

Пиво — Эль и Лагер

Пиво — Эль и Лагер

Каждый бармен должен знать, что существует пиво верхового и низового брожения, эли и лагеры, которые, в свою очередь, делятся на виды

Share Button
Read More

Современная классификация пива

Современная классификация пива

Пиво сегодня самый употребляемый напиток, как, впрочем,и в древние времена, после воды и чая. Разобраться во всем многообразии сортов и существующих торговых марок очень сложно.

Share Button
Read More

Пивной драфт

Пивной драфт

Пиво — самый потребляемый напиток в баре после чая и кофе. Но вот что такое «пивной драфт», знает далеко не каждый.

Share Button
Read More