Безалкогольные согревающие коктейли

Безалкогольные согревающие коктейли

Наверное, сегодня можно безошибочно ска­зать, что самым популяр­ным в мире коктейлем является Mojito (Мохито). Еще раз мы убеждаемся, что все великое — просто. Кто бы мог подумать, что кубин­ский смешанный напи­ток, состоящий всего лишь из размятого лайма и мяты, сахара, рома и воды станет хитом во многих странах мира. Пожалуй, Mojito в нашей стране можно было бы назвать сезонным кок­тейлем, но, судя по не снижающемуся на него спросу в барах, его мож­но делать коктейлем дня в любое время года.

Share Button
Read More

Сигары и кофе

Сигары и кофе

Почти каждый человек, который посещает рестораны, бары и кофейни, слышал слово robusto (a). Но на практике мало кто представляет, что это такое. Бывает, слышишь где-нибудь за столиком: «Robusto это – сигара». И тут же в ответ: «Да что ты, я точно знаю, это кофе». Вы думаете, кто-то ошибается? Нет, оба эти утверждения абсолютно верны, поэтому давайте вместе разберемся в правильности употребления этих слов. Обратимся для начала к словарю. Robusto (а) в переводе с испанского языка означает «крепкий» (ая). Сигара robusto, кофе robusta – вот именно так это должно звучать!

Share Button
Read More

Сигарный бант

Сигарный бант

Сигарный бант — полоска бумаги, надетая на сигару, или сигарное кольцо, — предмет нескончаемых споров и дискуссий, так как история его происхождения окутана легендами и тайнами.

Share Button
Read More

Форма сигар

Форма сигар

Каждый уважающий себя бармен должен знать, что такое формат, витола, перфекто, эксклюзив, корона и гавана. Речь, разумеется, о сигарах.

Share Button
Read More

Сигариллы

Сигариллы

Несмотря на обилие информации о табаке, обнаружить достоверные данные о первом появлении на свет сигарилл оказалось непросто. В середине прошлого века одновременно несколько фабрик начали выпуск «маленьких сигар»: фабрика Henri Winterman’s в Дании, Villiger Cigar’s plant в Германии и фабрика Dannemann’s в Голландии. Именно эти марки сегодня являются общепризнанными мировыми лидерами по производству сигарилл.

Share Button
Read More

Чай. Не только черный и зеленый

Чай. Не только черный и зеленый

Кофе – хлеб бармена, говорят опытные люди. Не только кофе, но и чай, добавляют опытные и знающие. Только не всякий чай, а высококачественный. Качественный чай – это, во-первых, продукт, полученный в результате использования классической технологии, которая предполагает ручной труд. Во-вторых, это продукт, содержащий только традиционные и натуральные добавки, ароматизаторы и вытяжки из фруктов.

Share Button
Read More

Как правильно заваривать чай

Как правильно заваривать чай

Правила заварки не такие уж сложные. Нужно только научиться различать виды чая — их всего шесть: белый, зеленый, желтый, черный (красный), улуны и пуэры. Также часто к чаям ошибочно приписывают всевозможные чаеподобные напитки, будь то фруктовые смести или травяные сборы, не содержащие в себе чайного листа.

Share Button
Read More

Как правильно готовить Латте

Как правильно готовить Латте

  Хотя в переводе с итальянского слово latte означает «молоко», для приготовления привычного для нас латте требуется, кроме молока, еще молочная пена и кофе.

Share Button
Read More

Правильный капучино

Правильный капучино

Основа настоящего капучино — это по всем правилам приготовленный эспрессо и молоко, вспененное паром кофемашины до определенной температуры и консистенции.

Share Button
Read More

Кофе Копи Лювак

Кофе Копи Лювак

1200 оттенков аромата кофе Кофе — уникальный продукт. В кофейном зерне содержится лишь на две хромосомы меньше, чем в организме человека. Исследователи обнаружили, что только в одном зернышке арабики — 800 видов эфирных масел.

Share Button
Read More