Коктейльный конкурс Fantasy Cup

Fantasy Cup8 февраля Olmeca и Havana Club приглашают всех креативных барменов побороться за главный приз в первом конкурсе коктейльной импровизации. Впервые каждому участнику предстоит придумать коктейль из ингредиентов в черном ящике всего за 30 минут.
Главный приз 150000 руб. предоставлен Olmeca и Havana Club. Место проведения — Dream Bar.

Коктейльный конкурс «Fantasy cup»

Fantasy Cup. Коктейльный конкурс

Главный приз 150000 руб.

8 февраля Olmeca и Havana Club приглашают всех креативных барменов побороться за главный приз в первом конкурсе коктейльной импровизации. Впервые каждому участнику предстоит придумать коктейль из ингредиентов в черном ящике всего за 30 минут.
Место проведения — Dream Bar (Мясницкая, 17 )

Идея конкурса: Дмитрий Соколов
Главные судьи: Сальваторе Калабрезе и Питер Дорелли.
Техническое жюри: Алексей Шапошников, Сейран Геворкян, Дмитрий Соколов.
Ведущий: Владимир Журавлёв

Правила конкурса

  1. К участию в конкурсе приглашаются:
    • Профессиональные бармены и бар-менеджеры с любым стажем работы;
    • Участники должны обязательно представлять работающий бар (ресторан…).
  2. Каждый участник представляет рецепт коктейля в категории Short Drink в 3 экземплярах
  3. Это конкурс импровизации и классических коктейлей.
    1. Впервые каждому участнику, за 30 минут до начала выступления, будет выдан «черный ящик», который содержит:
      • обязательный ликер или(и) сироп
      • обязательный крепкий алкоголь
      • фрукты, травы, овощи, которые могут быть использованы как ингредиент в коктейле, так и в украшении.
    2. В распоряжении участников 30 минут, чтобы придумать коктейль и сдать рецептуру в мл в жюри. Рецепт коктейля обязательно должен быть оригинальным.
    3. Крепкий алкоголь, весь ассортимент ликеров и сиропов, а также базисные соки, воды и фрукты будут отдельно предоставлены всем участникам в общее пользование организаторами
    4. Приносить свои ингредиенты категорически запрещено
  4. Правила к импровизационным коктейлям.
    1. Коктейль должен содержать: не менее 40 мл обязательного (из «черного ящика») крепкого алкоголя, не менее 10 мл обязательного ликера или(и) сиропа и не менее 3 фруктов, включая те, что идут на украшения.
    2. Остальные ликеры, сиропы, соки, фрукты, сливки и молоко вы можете выбрать из общего ассортимента
    3. Коктейль должен включать не более 5 жидких ингредиентов и не более 5 фруктов, трав и тд. Разрещается использовать только 1 крепкий алкоголь
    4. Украшать коктейль разрешается только съедобными украшениями. Исключение составляют шпажки и зубочистки
    5. Горячие напитки запрещены
    6. Бокалы для коктейлей предоставляются организаторами конкурса
  5. Кроме фантазийного коктейля. Каждому участнику предстоит перед выступлением вытянуть билет и приготовить в 2 экземплярах «классический коктейль»
  6. Все участники без ограничений работают со своим барным оборудованием
  7. У каждого участника есть только 7 минут для выступления перед жюри
  8. Участников оценивают два вида жюри:
    • Специальное жюри — оценивает технику приготовления и исполнения
    • Дегустационное жюри
      При оценке техники: баллы суммируются из технического исполнения, эффектности приготовления и личной презентации. Во время дегустации: баллы суммируются из внешнего вида, аромата и вкуса.
  9. Решение жюри является окончательным и финальным.
  10. В случае равных баллов победитель будет определяться решением дегустационного жюри, при равных баллах во вкусе будет проведен дополнительный раунд приготовления коктейлей среди потенциальных победителей.

Share Button

Related posts

Leave a Comment