Grand Marnier — история ликера

Grand Marnier был изобретен в 1880 году французским виноделом Луи-Александром Марнье и стал главным достоянием и гордостью его компании.

Grand Marnier

Grand Marnier был изобретен в 1880 году французским виноделом Луи-Александром Марнье и стал главным достоянием и гордостью его компании. За последние 130 лет слава Grand Marnier только приумножилась, и сегодня великое изобретение семьи Марнье-Лапостолль известно всем гурманам мира.

Grand Marnier обладает сложным ароматом и вкусом, которые созданы изысканным сочетанием элитных сортов французских коньяков с эссенцией редкого сорта ароматного горького апельсина с Карибских островов. Волшебство Grand Marnier начинается в провинции Коньяк во Франции, где выращивают виноград сорта Уни Блан (Ugni Ыапс), из которого получается невероятно ароматное белое вино с низким содержанием алкоголя. Потом успешно прошедшее все тесты на качество вино дважды дистиллируется в перегонном кубе, чтобы превратиться в не- обычный коньячный спирт с легким фруктовым привкусом. Этот спирт будет не меньше трех лет вы держиваться в дубовых бочках, чтобы время, воздух и ар мат дубовой древесины превратили его в настоящий коньяк. Коньяк, который станет основой для создания зна менитого ликера Grand Marnier Cordon Roug.
Другой важный компонент ликера Grand Marnier рождает на Карибских островах, где растут ароматные горькие апельсины. Их экзотический насыщенный аромат сконцентрирован в кожуре, которую снимают с еще зеленых фруктов. Затем кожуру тщательно высушивают на тропическом солнце, чтобы потом, уже во Франции, после трех недель настаивания на спирте и дальнейшей дистилляции получить изысканную апельсиновую эссенцию. Последняя стадия изготовления Grand Marn окутана тайной. Известно только, что в огромных кадк апельсиновая эссенция, коньяк и сахар соединяются, од нако точный рецепт продукта известен лишь членам сем Марнье-Лапостолль. Пройдет еще несколько месяцев, в те чение которых готовая коньячно-апельсиновая смесь будет выдерживаться в бочках, и новые бутыли Grand Мar nier со знаменитой красной лентой и восковой печатью от правятся во все концы света.

С момента своего появления Grand Marnier стал вызовом стереотипам. Великое имя для великого ликера подсказ Сезар Ритц, основатель отеля «Ritz» в Париже. Во время моды на все Petit (фр. — маленькое) он предложил задать тон на Grand (фр. — большое, великое). Он же стал и пер вым послом марки.

Share Button

Related posts

Leave a Comment