Курсы барменов

Курсы барменовДанный курс барменов разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров, отелей  и ресторанов. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу. Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.

Курсы барменов

Москва|green

Курсы барменов в Москве

Курсы барменовДанный курс барменов разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров, отелей  и ресторанов. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу. Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.
Ты познакомишься со всеми спиртными напитками мира и не только. На курсах проводится дегустация более 60 видов алкогольных брендов. Ты научишься быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будешь создавать красивые и неповторимые напитки сам. В теме «скоростные навыки работы» мы раскроем секреты и научим тебя, как работать в два раза быстрее, чем обычный бармен. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы обучаем практическим навыкам и даем возможность прикоснуться к профессии бармена по-настоящему:  учиться у профессионалов, работать эффективно, качественно и быстро! Ты полюбишь эту профессию! Любой известный или знаменитый бармен, работающий  в России, был или является членом Барменской Ассоциации Росси и воспитан нами.

По окончанию курсов выпускникам выдается диплом  международного образца действительный более чем в 40 странах мира. И также 100% гарантия трудоустройства.

Информация о курсах барменов

  • Ежедневные тесты по пройденным темам заставят учащихся серьезно отнестись к обучению и усвоить весь пройденный материал
  • Мы расскажем  Вам, как стать незаменимым за барной стойкой и научим, как добиться успеха в профессии бармена
  • Мы делаем основной акцент на практических навыках в процессе обучения и добиваемся больших результатов посредством ежедневных практических занятий и индивидуального подхода к каждому ученику.

Главная и основная цель курсов барменов это научить Вас:

  1. скорости – умение работать быстро и без суеты
  2. увеличению продаж коктейлей и напитков в вашем баре посредством правильной организации рабочего места и трудового процесса
  3. как стать профессионалом

Основные темы в процессе обучения на курсах барменов

  • Барный инвентарь и оборудование, барное стекло
    Ученики знакомятся с барными инструментами и оборудование, их назначением и правилам работы с ними. Изучается ассортимент стеклянной посуды, название и назначение
  • Вкусовые особенности алкогольных и безалкогольных напитков мира
    Учащиеся знакомятся с характеристикой и вкусом различных алкогольных напитков: способы и правила подачи, производство, виды, способы употребления. Сравнительная дегустация алкогольных напитков позволяет ученикам определить их качество и дать их характеристики
  • Схема работы с гостем и принятие сложного заказа. Улыбка – главный инструмент бармена в работе с гостями. Умение продавать
    В данной теме детально разбирается основы работы с гостем. Схема принятия и выполнение заказа разработана с учетом мирового опыта и учетом всех правил этикета гостеприимства. Усиленные практические занятия позволят Вам с легкостью освоить эти основы и в будущем позволят Вам работать не только правильно, красиво и быстро, но и профессионально! Мы научим Вас продавать быстро, профессионально и красиво
  • Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд
    Вы усвоите принципы работы с шейкером, смесительным стаканом. ШЕЙК – на примере приготовления коктейля «Brandy Alexander», СТИР ЭНД СТРЕЙН — на примере приготовления коктейля «Dry martini», БИЛД – приготовление микс-дринков, слоистых коктейлей. Приготовление коктейлей в блендере.
    Будете готовить легендарные классические и популярные коктейли: «Americano», «Bacardi cocktail», «Daiquiri», «Margarita», «Paradise», «Manhattan», «Cosmopolitan», «Negroni», «Golden dream», «Grasshopper», «Pina colada», «Mojito», «Bloody Mary», «Sex on the beach», «Blue Lagoon», «Tequila sunrise», «Long island iced tea» и многие другие
  • Скоростные навыки работы
    Мы научим Вас, как работать быстро и без суеты, как увеличить продажи посредством правильной организации рабочего места и не только. Раскроем много секретов, которые помогут Вам стать в баре незаменимым
  • Слоистые коктейли. Плотность напитков
    После прослушивания данной темы и практических занятий, Вы будете делать слоистые коктейли любой цветовой  и вкусовой гаммы. С легкостью будете создавать эти напитки
  • Кальян. Сигары
    В данной теме  Вы узнаете основы и научитесь мастерству раскуривания сигары. Узнаете много интересного о том, как создаются сигары. Их виды и особенности. Теория и практика по работе со всеми видами табачных изделий. Научитесь делать кальян и узнаете много полезных практических советов о работе с ним
  • Пиво
    Здесь Вы узнаете, как правильно работать с пивным оборудованием. Узнаете все о пиве, как пить, хранить и продавать
  • Как составить великий коктейль
    Мы раскроем секреты и научим Вас, как создать неповторимый вкус коктейля, как сделать такой напиток, который до Вас не создавал никто
  • Способы трудоустройства
    В данной теме Вы узнаете, как устроиться на работу, как вести себя на собеседовании и что делать, что бы с большей вероятностью устроиться в тот клуб, бар или ресторан, который Вы выбрали
  • Отчетность и снятие остатков
    В этой теме мы научим как эффективно, быстро и без потерь снимать остатки по товару в баре.

Дополнительные мастер — классы в программе базовых курсов барменов:

  • Начальный обучающий комплекс по флейрингу «Russ-ка»
    Начальный комплекс, включенный в программу обучения курсов бармена, позволит легко и быстро, а самое главное безопасно, с использованием элементов флейринга, готовить за барной стойкой коктейли категории микс-дринков. Это внесет разнообразие в вашу работу, привлечет гостей и увеличит ваши чаевые
  • ЧАЙ, КОФЕ. Совместно с «Alef Coffi Тea»
  • Информационные технологии в ресторанном бизнесе
  • Bols Bartender Akademy — (миксология)
Расписание, стоимость, контакты курсов барменов
Время проведения С понедельника по воскресенье
Длительность курсов Одна неделя теории + одна неделя стажировки + одна неделя практики
Стоимость курсов 14000 руб.
Оплата Наличный, безналичный расчет
Место проведения БАР, Москва, ул. Лесная, 55
Запись на курсы 8 (499) 250-19-76
Тел. для справок 8 (495) 741-60-56

 

Санкт-Петербург|green

Курсы барменов в Санкт-Петербурге

 Курсы барменов в Санкт-ПетербургеШкола барменов, при Петербургский Ассоциации Барменов, существует уже 8 лет!

Мы существуем так долго, потому что те, кто в школе учился, постоянно рекомендуют нас тем, кто еще не учился у нас. Мы хотим сказать Вам — Спасибо! Дорогие наши ученики, друзья и партнеры, мы всегда будем стараться рассказывать и показывать вам что-то новое и интересное об этой привлекательной, творческой и тяжелой профессии!

За все это время школа барменов ПАБ стала уже хорошо известна на территории всей России и даже за ее пределами, и ценится высоко профессиональной подготовкой молодых, а также уже опытных барменов. В нашей школе учились не только бармены Санкт-Петербурга, но и других городов России, а также из других стран. Вот лишь небольшой список: Архангельск, Вологда, Гдов, Пермь, Иркутск, Кемерово, Молдавия, Кения, Украина, Белоруссия, Венгрия, Польша, Ростов-на-Дону, Алжир, Краснодар, и другие 32 города и 5 стран. Думаем, что после такого списка нашу школу можно назвать «международной». Начинающие и опытные бармены со всей страны пытаются к нам попасть. Мы рады всем!

Программа обучения
Обучение проводится по методике Международной Ассоциации Барменов и диплом, выдаваемый после сдачи экзамена, при наличии знаний языка, позволяет работать в барах любой страны, которая входит в Международную Ассоциацию Барменов. Помимо основных курсов, школа проводит обучение барменов и официантов непосредственно в заведениях путем проведения мастер классов, тренингов и составления индивидуальной программы для персонала. Программы обучения корректируются и улучшаются.

Питание
На втором этаже нашего здания находиться кафе. Еду готовит семейный подряд. Вкусно и просто. На 180 руб. вы сможете съесть суп, второе, салат и выпить сок. Этого вполне достаточно, что бы восполнить потерянные в процессе обучения калории.

Для справки: для более- менее полноценного питания в Петербурге необходимо 500 руб. в день

Стажировка
Стажировка в известных и популярных барах города Санкт-Петербурга: Hemingway, Molly O’Brian, Дайкири, Громов Бар, Боулинг-Парк и другие. Список пополняется и меняется.

Преподаватели
В нашей школе преподают именитые преподаватели, любящие свою профессию и это очень важно.

Контакты:

сайт — www.mixrest.ru
тел.  — +7 (812) 6777274, +7 (812) 7147274

Share Button

Leave a Comment