Наиболее распространенные виды виски

Самые распространенные виды виски

Выбирая первую (да и не только первую) бутылку виски, неискушенный покупатель сталкивается с вполне резонным вопросом: а чем они все между собой отличаются, кроме цены?

 Об особенностях производства виски и ценовой политике вы можете узнать на сайте  prowhisky.com, а пока разберемся, какой вообще бывает скотч.

На самом деле, видов не так много, а уж массовой популярностью пользуется лишь некоторые виды виски. Давайте рассмотрим основные из них, используя подсказки с сайта prowhisky.com.

Самые популярные виды виски

Солодовый виски (он же malt whisky) делается из ячменя, без примесей других зерновых сортов. Считается одним из самых дорогих и качественных. Подразделяется на:

Односолодовый (он же single malt) – делается на одной вискокурне только из местных спиртов, иногда разных сроков выдержки. Как правило, стоит дороже солодового виски.

Бочковый (он же blended malt или pure malt) – получается из спиртов, полученных с разных вискокурен и имеющих разные сроки выдержки.

Зерновой виски (также известный как Grain whisky) – в качестве сырья используется насоложенный ячмень или кукуруза. Почти не встречается в свободной продаже. В основном применяют для производства купажей. Отличается невысоким качеством (всего одна фильтрация). Часто служит сырьем для изготовления водки, джина, для чего проходит повторную очистку.

Купажированный (Blended whisky) виски – именно его в 99% случаев вы видите на полках магазинов. Получается смешиванием зерновых и солодовых сортов. Чем больше содержание дорогих солодовых спиртов, тем выше стоимость скотча.

Американская версия виски получила название Бурбон. Для него была придумана отдельная технология, ключевую роль в которой играют обожженные изнутри дубовые бочки. Сырьем является кукуруза.

Как видите, основных типов виски не так много, при чем, львиная доля рынка принадлежит купажированному виски. Сильны позиции бурбона.

Что касается регионов производства, то в настоящее время выделяют всего пять стран (хотя на самом деле виски делается в половине государств мира).

Большинство вискокурен расположено в Шотландии и США. В последнее время Ирландия активно пытается вернуть себе утраченные позиции, выпуская на рынок качественный виски.

Также скотч производится в Канаде, где для производства активно используется рожь, и в Японии. Кстати, в Японии стараются применять все лучшие наработки шотландцев, за исключением сушки торфом.  Благодаря этому японский виски получается очень мягким.

Источник: prowhisky.com

 

 

Share Button

Related posts

Leave a Comment