Наргиле

Даже тот, кто не курит, знает что такое кальян. А вот наргиле пока еще экзотика, которая может стать фишкой бара или ресторана.

Наргиле

Целебная глина

Наргиле — особый вид кокосовой пальмы или кокосовый орех со вставленной в него соломинкой, из которого первоначально делали курительный прибор, сходный с кальяном, но имеющий в отличие от него длинный рукав вместо трубки. Со временем наргиле превратился в керамическое устройство, отличающееся от кальяна материалом, из которого он изготовлен. Так, индийский наргиле сделан целиком из глины.
С древних времен люди знали, что в глине нет бактерий. Она поглощае т жидкие и газообразные токсины, запахи, газы и убивает болезнетворные микробы. Керамические изделия делают обстановку еще уютней и комфортней. Особенно актуально это, если дело касается ресторанного бизнеса.

Молоко не заливать

Наргиле полностью (включая шахту) сделан из обыкновенной глины первого обжига и представляет собой пористый черепок естественно окрашенного цвета (светло-коричневого). Особенность керамического наргиле в том, что он состоит из двух элементов — колбы и чаши. Шахта кальяна составляет одно целое с колбой. В отличие от традиционного кальяна высота шахты не превышает 15 сантиметров, что исключает их негерметичное соединение.
Жидкость (кроме молока, которое при длительном контакте с глиной оставляет неприятный привкус) в количестве 50-70 мл заливается в наргиле через отверстие для шланга. В обычном кальяне средний объем емкости для воды, как правило, около 500 мл.

Два часа удовольствия

Устройство уникально еще и тем, что изготавливается полностью вручную. За один день из-под руки мастера выходит всего один наргиле, что делает его привлекательным для любителей уникальных вещей.
По сравнению с традиционным кальяном время курения такого устройства около двух часов, что обусловлено высокой температурой нагрева глиняной чаши и полным отсутствием непосредственного контакта раскаленного угля и смеси для курения. Еще одно принципиальное отличие — табачные смеси в наргиле
никогда не пригорают, что делает процесс курения более комфортным. Интересно, что в Индии особой популярностью пользуются смеси для курения с полным отсутствием табака. Такие смеси традиционно готовятся из пальмовых листьев с использованием ароматных специй и экзотических трав. Поделюсь еще одним секретом: если внутрь чашки по всему периметру положить тонко нарезанные кусочки фруктов, которые по мере нагрева чашки карамелизуются и отдают аромат свежих фруктов, курение приобретает необыкновенный эффект.

текст Виталий Козлов

По вопросам выездного обслуживания с настоящим индийским наргиле, обращайтесь в Барменскую Ассоциацию России.

Share Button

Related posts

Leave a Comment