Винный словарь. Что нужно знать о вине

Если вы знаете все сорта пива, это не поможет вам «блеснуть умом» в адекватном обществе. Чтобы вести диалог о вине и предпочтениях, нет необходимости быть сомелье. Главное знать несколько правил и терминов. Поможет стать истинной леди, знающей толк в хорошем вине — понимание винных терминов, этикет общения, знание нормы в употреблении. Прежде чем начать оперировать терминами в беседе, убедитесь что вы их до конца изучили.

Винный гид для леди.

Кислое вино — выражается ярким и кислым вкусом, но отлично освежает. Кислотность — основной ключевой показатель вина. Белые сорта винная обладают повышенной кислотностью. Такое белое вино широко представлено в ассортименте для любителей рыбных блюд.

Кислые вина желательно употреблять в жаркую погоду.

Как правильно высказать мнение: «Сегодня так жарко и душно, поможет только Совиньон Блан»

Минеральное вино — чаще имеет соленый привкус или морской запах. Такое вино идеально подходит к морепродуктам и имеет оригинальный вкус.

Как правильно употребить в разговоре: «У этого вина оригинальная минеральная нотка»

Сладкие вина — часто имеют низкое содержание алкоголя. Сладость можно ощутить только на губах. Сухость вина зависит от количества винного спирта: чем выше % — тем больше сухость вина. Сладкое вино в небольших количествах между приемами пищи придаст дополнительной бодрости.

Как правильно выразить мысль: «Я отдаю предпочтение рислингу ниже 10%»

Сладость вин определяет концентрацией в ней глюкозы и сахарозы. Полусладкое вино будет выбором тех кто не слишком любит приторный вкус, следит за содержанием глюкозы в крови.

Фруктовое вино — характеризуется повышенной алкогольностью и дурманящим ароматом. В таких винах акцент идет больше на запах. Если по вкусу вино не сильно сладкое и приторное, то можно смело называть такое вино — фруктовым.

Высказать мнение можно таким образом: «Я в восторге от запаха фруктовых вин»

«Тело» вина — основная составляющая структур каждого вина, она определяется после первого глотка. Чтобы определить плотность, достаточно узнать процент содержания винного спирта.

Как правильно употребить: «Я предпочитаю Мерло из-за его плотность».

Терпкость вина — характеристика аромата. Чтобы добиться теплого и ванильного аромата, терпкое вино выдерживают в бочках из дуба. Это вино имеет высокую стоимость и чаще является коллекционным.

Комментарий: «Из терпких вин я предпочитаю Шардоне»

Танин — вещество, которое выжимается в процессе обработки из кожи винограда и семян. Вязкость во рту и на губах после первого глотка провоцирует танин. Вино с повышенным концентратом танина, окрашивает губы. Такое вино хорошо подходит к мясным блюдам.

Правильно будет сказать: «В этом вине много танина, оно отлично подходит к этому блюду»

Знание этих терминов избавит от неловкого молчания во время первого свидания. Вы сможете самостоятельно выбрать хорошее вино для идеального вечера. Помните, что вино хорошо снимается стресс, помогает в социализации. Чрезмерное употребление вредит не только здоровью, но и вашей репутации. Придерживайтесь этикету и тогда употребление вина принесет только положительные эмоции.

Share Button

Related posts

Leave a Comment