World Cocktail Competition 2011

Александр Родоман стал первым в истории барменом, ставшим чемпионом мира в обеих номинациях.

World Cocktail Competition 2011

  С 5 по 10 ноября в Варшаве прошел юбилейный 60-ый съезд Международной барменской Ассоциации (IBA) и Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition 2011.

World Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская команда 

Чемпионат посетила обширная российская делегация в составе 20 человек.
В этом году формат конкурса был изменен: в номинации «Классика» бармены соревновались в категориях «Before Dinner Cocktail», «Sparkling Cocktail», «Longdrink», «Fancy Cocktail», «After Dinner Cocktail», и победители определялись в каждой из этих категорий. В суперфинале им и победителю номинации «Флейринг» предстояло соревноваться за звание «Лучший коктейль года».

Российские чемпионы, а представляли нашу страну победители национального отборочного тура —
Александр Родоман (номинация «Классика», категория «Longdrink») и Сергей Булахтин (номинация «Флейринг») — произвели настоящий фурор, получив кубок «Лучшей команды чемпионата»:

Сергей Булахтин завоевал бронзовую медаль, а Александр Родоман стал первым в истории барменом, ставшим чемпионом в обеих номинациях (Александр — чемпион мира по флейрингу 2003 г.).

Номинация «Классика»
Победители по категориям

«Лучший коктейль года», «Fancy cocktail» — Takafumi Yamada (Japan)
«Great Sunrise»

3 cl Absolut Berriacai
1 cl De Kuyper Peachtree
1 cl Monin Grapefruit
1,5 cl Monin Passion Fruit Smoothie
1 cl Caraibos Mango Nectar
1,5 cl Mattoni Grand Mineral Water Sparkling

Mixing technique: Shake
Glass: Libbey Bravura 7700
Decoration: cocktail cherry, apple, lemon, orange & pineapple leaves

«Longdrink» — АЛЕКСАНДР РОДОМАН (РОССИЯ)
«Sophia Loren»

5 cl Absolut Citron
2 cl De Kuyper Sour Rhubarb
3 cl Monin Fruit Smoothie Mango
1 cl Monin Caramel
1 cl Fresh lime juice
3 cl Perrier

Mixing technique: shake
Glass: Libbey Elan 15810
Decoration: physalis, lime, carrot, radish & lemon grass

«Sparkling cocktail» — Vasil Kolev (Bulgaria)
«Parfum de Moet»

10 cl Moet & Chandon Imperial
2 cl Absolut Pears
2 cl Mangoyan
2 cl Finest Call Raspberry Puree Mix
2 barspoons Monin Chestnut
1 peel of fresh lime

Mixing technique: shake
Glass: Libbey Carre 17026
Garnish: apple, orange, beetroot, cucumber, eggplant & radish

«Before Dinner Cocktail» — Jason Clark (New Zealand)
«The International»

5 cl Havana Club Anejo 7 Anos
1,5 cl De Kuyper Pomegranate
0,5 cl Antica Formula
Salers Bitter (vapour)

Mixing technique: mixing glass
Glass: Libbey Chiller 70855
Garnish: orange zest (basket shape) & pomegranate seeds

«After Dinner Cocktail» — Manolo Martin Garcia (Spain)
«Magic Garden»

3 cl Bombay Sapphire
2,5 cl Marie Brizard Apry
1,5 cl De Kuyper Sour Apple Pucker
3 cl Monin Pistache
1 cl Finest Call Lemon Sour
4,5 Caraibos Coconut Cream

Mixing technique: shake
Glass: Libbey Bravura 7700
Decoration: beetroot, pumpkin & turnip

Номинация «Флейринг»

1 место — Marek Posluszny (Poland)
2 место — Thomas Dyer (Great Britain)
3 место — СЕРГЕЙ БУЛАХТИН (РОССИЯ)

World Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская командаWorld Cocktail Competition 2011 Варшава, российская команда

Share Button

Related posts

Leave a Comment