Основатель движения «Флейринг» в России Сергей Владимирович Грибков.
Известный российский бармен, мастер коктейльных украшений петербуржец Ярослав Панов видит гармонию избранной профессии в ее многогранности, может найти вдохновение в повседневности и уверен, что все настоящие бармены — интересные люди.
Даже если бы Вячеслав Ланкин за свою жизнь открыл только The Real McCoy, то все равно вошел бы в анналы российского барменства. К Ланкину идут и сейчас, хотя его Delicatessen прячется в глухом московском дворе и никаких указателей принципиально нет — кому надо, тот найдет.
В свои 70 лет бывший глава Гильдии барменов Великобритании может дать фору своим молодым коллегам по части активности, целеустремленности и тяги к знаниям.
Знаменитый японский бармен Хидецугу Уэно (Hidetsugu Ueno) может вырезать шар из куска льда за 3-4 минуты. За 8 лет нож, которым Хидецугу вырезает фигуры изо льда,сточился с 15 до 7 см, несмотря на то что он сделан из той же стали,что используется в самурайских мечах.
Сальваторе Калабрезе, много лет возглавлявший Гильдию барменов Великобритании, посол Martini, владелец известного лондонского бара Salvatore at FIFTY.
Итальянский флейрингист Марко Канова принимает участие во всех крупных соревнованиях и везде добивается отличных результатов.
Для Богдана Петрова стоять за стойкой — не работа, а образ жизни. И он убежден, что бармен должен быть не только знатоком миксологии, но еще и артистом.
Президент Барменской Ассоциации Екатеринбурга Роман Торощин ни разу в жизни не пожалел, что встал за стойку, хотя провел за ней почти двадцать лет.