Президент IBA (International Bartenders Association) мечтает поднять престиж профессии бармена, обещает провести чемпионат мира в Москве и сделать диплом БАР (Барменская Ассоциация России) международным
Derrick Lee
Рубрика: Интервью
Интервью с знаменитыми барменами
Анатолий Литун (Максимыч)
Известный питерский бармен Анатолий Литун, которого все зовут не иначе как МАКСИМЫЧ, убежден, что без знания психологииза стойкой делать нечего.
Алексей Сидоров
О тайнах профессии, о философии красного и белого, о том, чем российский специалист по вину отличается от своего европейского коллеги, рассказал первый в России профессионал в этой области Президент Российской Ассоциации Сомелье Алексей Сидоров
Эркин Тузмухамедов
Член Российской ассоциации сомелье, каскадер, художественный руководитель и солист ансамбля фанерной музыки «Моржовые», ЧЕМПИОН МИРА ПО МЕДЛЕННОМУ КУРЕНИЮ ТРУБКИ, любящий отец — это все Эркин Тузмухамедов. А еще он, возможно, лучше всех в России умеет рассказывать и писать о виски.
Nicolas Saint-Jean
— Я видел много очень хороших флейрингистов, особенно из Восточной Европы, но все они упускают одну очень важную вещь — стиль.
Владимир Бурьянов
— Как вы стали барменом? — Семь лет назад после техникума я начал работать в гостинице в Ялте. Правда, моя работа не имела ничего общего с баром. Однажды местный бармен не смог выйти на работу и меня попросили заменить его на один или два дня. В том баре была хорошая проходимость. За один день я заработал столько денег, сколько получал в месяц. Вот тогда-то и решил пойти работать в бар…
Максим Щеголев
До того как встать за стойку, новосибирский бармен Максим Щеголев играл в хоккей. в новой работе пригодились и спортивная координация движений, и выносливость. Сегодня Щеголев руководит Новосибирской барменской ассоциацией
Дмитрий Соколов
Если, не дай Бог, в том баре, где работает Дмитрий Соколов, победитель и призер многих престижных конкурсов и соревнований по барменскому искусству, с вами случится какая-нибудь неприятность — поранитесь или подвернете ногу — можете быть уверены, что скорая медицинская помощь будет оказана немедленно. Дело в том, что помимо профессиональных навыков бармена, он прекрасно разбирается в медицине, являясь дипломированным врачом-травматологом с докторской практикой.
Алексей Шапошников
— Как давно ты занимаешься барменским искусством? С чего все начиналось? Ты имеешь специальное образование? Или все произошло само собой? Как развивалась карьера? — Барменское искусство я постигаю по сей день. На работу в качестве помощника бармена я устроился в 1996 г. Все началось с того, что мне банально нужна была работа. Купил газету и пошел на собеседование…
Сейран Геворкян
Сейран Геворкян хорошо известен в столичных барменских кругах и по всей стране как состоявшийся профессионал. Не так давно он стал победителем Открытого Кубка России, проводившегося в Москве, и это не первая победа Сейрана на конкурсах самого высокого уровня. Внешне он похож скорее на шахматиста, который обдумывает очередной ход в сложной партии, чем на бармена, молниеносно смешивающего напитки, лед и фрукты. Однако, как говорится, внешность — обманчива, хотя, не исключено, что шахматы он тоже любит.