Курсы. школы флейринга. Flairing Studio — школа современного барменского искусства Сергея Владимировича Грибкова, Школа флейринга Александра Родомана «Rodoman flair school», Проект LaBARatory С. Булахтина
Курсы, школы флейринга
Flairing Studio С. В. Грибкова|green
Flairing Studio — школа современного барменского искусства Сергея Владимировича Грибкова
В программе обучения изучается барный флейринг (безопасные трюки со льдом, посудой, инвентарём и бутылками), шоу — флейринг (конкурсные выступления, жонгляж, сложные шоу-трюки), экстрим подачи. Учебный курс включает в себя следующие уровни сложности:
I. Уровень обучения Flairing Studio
- Основные принципы рабочего флейринга
- Организация рабочего места
- Элементы работы с посудой (стаканы, фужеры, костеры, салфетки)
- Жонглирование льдом
- Наливы на точность по граммам — poor test
- Срезки. Комбинации с полной бутылкой
- Элементы работы с шейкером
- Комбинации «шейкер + бутылка»
- Разучивание барных фокусов
- Скоростное приготовление коктейлей
- Способы подачи.
II. Уровень обучения Flairing Studio
- Углубленный курс рабочего флейринга
- Технические приемы шоу-флейринга
- Техника работы двумя, тремя предметами (барный инвентарь, лёд, бутылки).
III. Уровень обучения Flairing Studio
- Техника работы шоу-флейринга с двумя, тремя, четырьмя предметами (барный инвентарь, лёд, бутылки)
- Техника работы с элементами огня (подожженные бутылки)
- Создание композиции/постановка шоу, подбор музыки, костюма, образа, оригинальной подачи.
Период обучения: 3-4 месяца
По окончанию обучения вручается диплом и памятные подарки.
Так же работает интернет – обучение по флейрингу.
Все подробности у Грибкова Сергея Владимировича по телефону 8 903 195 50 14 www.bar-show.ru
Школа флейринга А. Родомана|green
Школа флейринга Александра Родомана
«Rodoman flair school»
Наш адрес
Москва, 2-я Звенигородская улица, д. 13 строение 18 Ж, 3 этаж.
(метро: улица 1905 года)
Руководитель школы барменов — девятикратный чемпион России, двукратный чемпион мира по флейрингу Александр Родоман.
Ежегодно в школе проходят обучение около 70 барменов. С их участием в 20 городах России проводятся мастер-классы по барменскому искусству.
Курсы барменов в школе барменов «Rodoman flair school» дают возможность повысить свой профессиональный уровень, узнать новые способы привлечения посетителей, а также повысить собственный рабочий потенциал в глазах работодателей. Применяя полученные в области флейринга знания, вы сможете гарантировать посетителям полную безопасность, а также сохранность оборудования во время исполнения самых сложных движений. Во время обучения в школе барменов вы приобретете навыки точного налива без применения мерных стаканов, откроете для себя массу интересных барных фокусов и разнообразные способы подачи напитков, научитесь скоростной работе в баре и сможете больше узнать о взаимоотношениях бармена и клиента.
Кроме того, в программу обучения барменов входят мастер-классы, во время которых изучаются все классические способы приготовления коктейлей, а также даются рецепты коктейлей на основе продукции партнеров школы.
Курсы барменов дадут вам прекрасный шанс подготовиться к участию в различных российских конкурсах по барменскому искусству. Кроме того, школа проводит свой собственный конкурс среди барменов, достигших наиболее заметных результатов во время обучения.
В программу включено:
- обучение навыкам приготовления классических и современных коктейлей
- обучение флейрингу (изучение способов работы в стиле флейринг)
Занятия в нашей школе проводят высококвалифицированные и дипломированные преподаватели, имеющие большой опыт практической работы. Учащиеся курсов получат все необходимые практические навыки и умения, необходимые для работы барменов.
Выпускники наших курсов успешно участвуют и выигрывают в Российских и Международных конкурсах.
В школе имеется профессиональное оборудование: барные стойки, инвентарь и посуда.
Теоритический курс
Теоретический курс поможет Вам узнать историю возникновения, цели и задачи бармена, познакомиться с технологиями и процессом приготовления спиртных напитков , а также правильной постановкой работы:
- подготовка и организация рабочего места
- работа с инвентарем: шейкером, ложкой мадлер, стрейнером, щипцами и т.д.
- теоретические и практические занятия по миксологии, классификации, и методы приготовления коктейлей (шейк, мадл, бленд, стир & стрейн)
- фокусы
- карвинг
- теоретический экзамен.
По окончанию курса выдается диплом Rodoman flair school
Ждем всех желающих познать и развиваться в этой профессии.
Период обучения 1 неделя (11 часов), 1 занятие — 2,2 часа
Стоимость обучения 7 000 руб.
Преподаватель Дмитрий Чекмарев (участник и победитель российских конкурсов по флейрингу)
Телефон 8 (903) 274-1535
Базовый уровень
Предназначен для тех барменов, кто хочет овладеть некоторыми несложными безотрывными комбинациями (100% безопасно), научиться красиво и точно наливать. Включает: обучение технике точного налива без использования мерных стаканов (пур тест), обучение художественному флейрингу.
Период обучения 1 неделя (15 часов)
Стоимость обучения 3 000 руб.
Преподаватель Александр Родоман (руководитель школы, девятикратный чемпион России, двукратный чемпион мира по флейрингу)
Телефон 8 (916) 6761837
Первый уровень
Курс предназначен для барменов, которые решили повысить техническую и визуальную состовляющие работы за барной стойкой. При приготовлении того или иного коктейля вы сможете восхитительным образом преподнести его, и, что самое главное — безопасно для всех. В течение курса вы ознакомитесь с барными фокусами, оригинальными подачами, овладеете скоростными приемами правильного и точного налива без помощи мерных стаканов (пур тест), техникой жонглирования бокалами, стаканами, льдом, шейкерами, бутылками, трубочками, научитесь приготавливать всевозможные коктейли. Опытные специалисты помогут вам перешагнуть психологический барьер.
Период обучения 3 недели (15 занятий), 5 дней в неделю (ПН-ПТ), 1 занятие — 3 часа (с 11 до 14)
Стоимость обучения 10 000 руб.
Преподаватель Александр Родоман (руководитель школы, девятикратный чемпион России, двукратный чемпион мира по флейрингу)
Телефон 8 (916) 676-1837
Второй уровень
- Углубленный курс рабочего флейринга
- Технические приемы шоу-флейринга
- Техника работы одновременно с двумя и тремя предметами (барный инвентарь, лёд, бутылки).
Период обучения 2 месяца (45 занятий), 1 занятие — 3 часа (с 14 до 17)
Стоимость обучения 15 000 руб.
Преподаватель Кирилл Костюк (неоднократный призер Российских и международных конкурсов)
Телефон 8 (909) 990-4381
Третий уровень
- Техника работы шоу-флейринга одновременно с двумя, тремя и четырьмя предметами (барный инвентарь, лёд, бутылки).
- Техника работы с огнем (подожженные бутылки)
- Создание композиции, постановка шоу, подбор музыки, костюма, образа, оригинальной подачи
Период обучения 3 месяца (60 занятий), 5 дней в неделю (ПН-ПТ), 1 занятие — 3 часа (с 15 до 18)
Стоимость обучения 20 000 руб.
Преподаватель Александр Родоман (руководитель школы, девятикратный чемпион России, двукратный чемпион мира по флейрингу)
Телефон 8 (916) 676-1837
LaBARatory С. Булахтина|green
Проект LaBARatory С. Булахтина
Слово flaring пришло к нам из Америки. Оно состоит из двух смысловых частей: flare — летящий, ring — по кругу. Именно такое движение и задает бармен инструментам своего труда.
Обучение флейрингу даст вам возможность повысить свой профессиональный уровень, узнать новые способы привлечения посетителей, а также повысить собственный рабочий потенциал в глазах работодателей. Применяя полученные в области флейринга знания, вы сможете гарантировать посетителям полную безопасность, а также сохранность оборудования во время исполнения самых сложных движений. Вы приобретете, навыки точного налива без применения мерных стаканов, откроете для себя массу интересных барных фокусов и разнообразных способов подачи напитков, научитесь скоростной работе в баре и сможете больше узнать о взаимоотношениях бармена и клиента.
В Россию флейринг пришел сравнительно недавно. Во многом этому способствовала Барменская Ассоциация России во главе с ее президентом Сергеем Цыро. Ассоциация существует уже более 11 лет, но флейринг получил свое развитие лишь 6 лет назад. Нельзя не отметить, что, несмотря на столь короткий срок, Россия сегодня занимает в области флейринга одно из первых мест в мире. В последние годы в крупных российских городах появляется все больше барменов-профессионалов, владеющих искусством флейринга. На радость посетителей баров и клубов они искусно готовят самые сложные коктейли, каждый раз поражая зрителей виртуозностью исполнения и новыми оттенками вкусов.
Проект
Впервые в России в самом сердце столицы при поддержке Б.А.Р. распахивает свои двери школа «laBARatory». Место, где начинающий бармен и опытные коллеги смогут научиться (за короткое время с максимальной производительностью!) безошибочно освоить работу бармена в свободном стиле либо повысить уровень своего мастерства, превратив его в настоящее шоу, тем самым повысить престиж своего бара и уровень чаевых.
Я, Булахтин Сергей, приглашаю вас в свою школу! Мною разработаны две программы для обучения:
- Курс флейринг
Продолжительность — 1 месяц
Время занятий: рабочие дни, с 14-00 до 21-00
Стоимость обучения 10 000 руб. - Cвободное посещение
Стоимость 5 000 руб.
Курс ведёт основатель проекта, чемпион России, дважды вице-чемпион, топ-10 мировой классификации по флейрингу Сергей Булахтин.
Тел. для записи на курсы: (495)741-60-56
Базовый курс владения флейрингом который включает в себя следующее:
1. Подготовка работы бара и организация рабочего места.
2. Правильное использование посуды, льда, барного инструмента.
3. Рабочий флейринг — использование настоящих бутылок при работе за стойкой.
4. Начало продвинутого флейринга.
В конце обучения экзамен!
Срок обучения две недели (10 рабочих дней) с 14-00 до 17-00.
Стоимость обучения 5 000 руб.