13 июля в «Holiday Inn Lesnaya Hotel», Барменская Ассоциация России провела самый престижный и значимый чемпионат среди барменов – Финал Всероссийского отборочного тура Чемпионата Мира World Cocktail Championship 2014
13 июля в «Holiday Inn Lesnaya Hotel», Барменская Ассоциация России провеа самый престижный и значимый чемпионат среди барменов – Финал Всероссийского отборочного тура Чемпионата Мира World Cocktail Championship 2014
Лучшие бармены России — победители региональных отборочных туров в Хабаровске, Красноярске, Омске, Екатеринбурге, Оренбурге, Астрахани, Смоленске, Санкт-Петербурге и Москве, боролись за право представлять Россию в международном финале World Cocktail Championship 2014, который пройдет осенью этого года в Кейптауне, ЮАР. Именно там, за звание Чемпиона Мира, будут бороться сильнейшие бармены из 60-ти стран — членов Международной Барменской Ассоциации (IBA).
Практически весь день участники Российского тура демонстрировали свои умения и профессиональные навыки во всех аспектах барменского искусства, начиная от знания вина, пива и кофе, и заканчивая профессиональной техникой смешивания коктейлей и подачи напитков.
Для победы участникам нужно было пройти ряд сложных и интересных заданий: «Finlandia Vodka Perfect Serve», «Кофе: Julius Meinl раунд», «Пиво: Балтика раунд», «Jameson cinema twist made», «Вино: Абрау-Дюрсо раунд», «Santero check shake», «Sauza party shot».
Кульминацией конкурса стали финальные выступления, в сложившихся уже по традиции, номинациях «Миксология» и «Флейринг».
И по результатам всех проявленных профессиональных навыков, отменных вкусовых качеств авторского коктейля, сложности продемонстрированных технических элементов и артистизме выступления, победу одержали московские бармены – Евгений Шашин был признан «Лучшим барменом России» и Александр Штифанов стал Чемпионом России по флейрингу.
Коктейли победителей:
Номинация «Best profi», Евгений Шашин
«Try Rainbow»
- Водка Finlandia Grapefruit 45 мл
- Ликер Bols Lychee 15 мл
- Ликер Galliano vanilla 10 мл
- Сироп Monin Grenadine 5 мл
- Сок лайма 15 мл
Метод приготовления: Shake, Бокал: Libbey Cocktail glass
Украшение: ревень, апельсиновая и лимонная цедра, бамбуковый лист
Номинация «Flairing», Александр Штифанов
«MosFlair Punch»
- Водка Finlandia Cranberry 40 мл
- Ликер Bols Coconut 15 мл
- Сироп Monin Honey 15 мл
- Сок лайма 15 мл
- Свежевыжатый сок грейпфрута 30 мл
Метод приготовления: Shake, Бокал: Libbey Cocktail glass
Украшение: лайм, ягоды клюквы
Победители номинаций:
- «Finlandia Vodka Perfect Serve» и «Sauza party shot — Башкатов Кирилл (Новосибирск)
- «Jameson cinema twist made», «Вино: Абрау-Дюрсо раунд» и «Пиво: Балтика раунд» — Исхаков Денис (Оренбург)
- «Кофе: Julius Meinl раунд» — Гвоздева Александра (Москва)
