Александр Родоман стал первым в истории барменом, ставшим чемпионом мира в обеих номинациях.
World Cocktail Competition 2011
С 5 по 10 ноября в Варшаве прошел юбилейный 60-ый съезд Международной барменской Ассоциации (IBA) и Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition 2011.
Чемпионат посетила обширная российская делегация в составе 20 человек.
В этом году формат конкурса был изменен: в номинации «Классика» бармены соревновались в категориях «Before Dinner Cocktail», «Sparkling Cocktail», «Longdrink», «Fancy Cocktail», «After Dinner Cocktail», и победители определялись в каждой из этих категорий. В суперфинале им и победителю номинации «Флейринг» предстояло соревноваться за звание «Лучший коктейль года».
Российские чемпионы, а представляли нашу страну победители национального отборочного тура —
Александр Родоман (номинация «Классика», категория «Longdrink») и Сергей Булахтин (номинация «Флейринг») — произвели настоящий фурор, получив кубок «Лучшей команды чемпионата»:
Сергей Булахтин завоевал бронзовую медаль, а Александр Родоман стал первым в истории барменом, ставшим чемпионом в обеих номинациях (Александр — чемпион мира по флейрингу 2003 г.).
Номинация «Классика»
Победители по категориям
«Лучший коктейль года», «Fancy cocktail» — Takafumi Yamada (Japan)
«Great Sunrise»
3 cl Absolut Berriacai
1 cl De Kuyper Peachtree
1 cl Monin Grapefruit
1,5 cl Monin Passion Fruit Smoothie
1 cl Caraibos Mango Nectar
1,5 cl Mattoni Grand Mineral Water Sparkling
Mixing technique: Shake
Glass: Libbey Bravura 7700
Decoration: cocktail cherry, apple, lemon, orange & pineapple leaves
«Longdrink» — АЛЕКСАНДР РОДОМАН (РОССИЯ)
«Sophia Loren»
5 cl Absolut Citron
2 cl De Kuyper Sour Rhubarb
3 cl Monin Fruit Smoothie Mango
1 cl Monin Caramel
1 cl Fresh lime juice
3 cl Perrier
Mixing technique: shake
Glass: Libbey Elan 15810
Decoration: physalis, lime, carrot, radish & lemon grass
«Sparkling cocktail» — Vasil Kolev (Bulgaria)
«Parfum de Moet»
10 cl Moet & Chandon Imperial
2 cl Absolut Pears
2 cl Mangoyan
2 cl Finest Call Raspberry Puree Mix
2 barspoons Monin Chestnut
1 peel of fresh lime
Mixing technique: shake
Glass: Libbey Carre 17026
Garnish: apple, orange, beetroot, cucumber, eggplant & radish
«Before Dinner Cocktail» — Jason Clark (New Zealand)
«The International»
5 cl Havana Club Anejo 7 Anos
1,5 cl De Kuyper Pomegranate
0,5 cl Antica Formula
Salers Bitter (vapour)
Mixing technique: mixing glass
Glass: Libbey Chiller 70855
Garnish: orange zest (basket shape) & pomegranate seeds
«After Dinner Cocktail» — Manolo Martin Garcia (Spain)
«Magic Garden»
3 cl Bombay Sapphire
2,5 cl Marie Brizard Apry
1,5 cl De Kuyper Sour Apple Pucker
3 cl Monin Pistache
1 cl Finest Call Lemon Sour
4,5 Caraibos Coconut Cream
Mixing technique: shake
Glass: Libbey Bravura 7700
Decoration: beetroot, pumpkin & turnip
Номинация «Флейринг»
1 место — Marek Posluszny (Poland)
2 место — Thomas Dyer (Great Britain)
3 место — СЕРГЕЙ БУЛАХТИН (РОССИЯ)
